Finom és egyszerű!

Hozzávalók két főre:

1 hagyma - 44 kcal

2 szelet kenyér - 160 kcal

2 evőkanál olaj -212 kcal

1/2 liter zöldségleves (porból) - 15 kcal

250 g fejtett zökdborsó (lehet fagyasztott is) - 203 kcal

2 tojás - 152 kcal

3 evőkanál tejföl - 50 kcal

1 evőkanál apróra vágott petrezselyem zöld,

só, bors, pirospaprika

Egy adag tápértéke: 418 kcal

A tojásokat feltesszük főzni, és bekapcsoljuk a sütőt. A hagymát apróra vágjuk, és 1,5 evőkanál olajon 2-3 percig pirítjuk. Felöntjük a zöldséglével, hozzáadjuk a borsót, és kb 10-15 percig főzzük. Fűszerezzük, és belekeverjük a tejfölt. Közben kockákra vágjuk a kenyeret, egy tűzálló tálba öntjük a maradék olajat, belekeverjük a kenyérkockát, és kb. 10 percig prítjuk a sütőben. Lehet serpenyőben is, de nekem ott mindig megég. A tojást megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A levest pürésítjük, és a tojással, kenyérkockákkal tálaljuk.