A karalábé energiatartalma igen alacsony, viszont ellát minket rengeteg C-, A-, és B-vitaminnal és ásványi anyaggal, erről részletesebben többek között itt olvashatsz: http://blog.egeszsegeletmod.hu/fogyokura/mit-erdemes-tudni-a-karalaberol/

Ropogós, vitamin- és fehérjedús szendvics karalábé alapon.

Hozzávalók 2 főre, 8 szendvicshez:

400 g (egy fej) karalábé: 108 kcal

1 tonhalkonzerv (125 g) saját lében: 156 kcal

100 g sovány túró: 95 kcal

2 főtt tojás: 152 kcal

Citromlé (fél citrom leve): 10 kcal

1 teáskanál mustár: 11 kcal

1 teáskanál pirosarany: 8 kcal

1 újhagyma: 10 kcal

só, bors

Egy szendvics tápértéke:  69 kcal

A tojásokat megfőzzük. A halkonzervet villával összetörjük, és összekeverjük a túróval. Apróra vágjuk a hagymát és hozzákeverjük. Citromlével, mustárral, pirosarannyal, sóval, borssal ízesítjük. A karalábét megtisztítjuk és újjnyi vastag szeletekre vágjuk. Rákenjük a szendvicskrémet és felszeletelt tojással tálaljuk.