Anyácska kérésére legyen ma egy tápláló vegán recept vacsorára. A csicseriborsó fogyasztása nagyon ajánlott azoknak a diétázóknak, akik nem fogyasztanak állati fehérjét, mert viszonylag magas a fehérje tartalma (7%), ideális kombinációban több hasznos tápanyaggal. Tehát a ma esti vacsora…

Különleges alkalmakra látványos vega fogás a nyársra fűzött füstölt szója. Hozzávalók: 2 csomag füstölt tofu kaliforniai paprika néhány gombafej 1 ek olivaolaj 2 ek szójaszósz Só, bors Elkészítés A paprikát darabokra vágjuk, a gombafejeket félbe vágjuk. A füstölt tofut is falatnyi…

Antipasti bombából, répából és paparikából  Hozzávalók:  1/2 kg gomba 3 db kaliforniai paprika: piros sárga és zöld 4 gerezd fokhagyma 6 teáskanál olivaolaj 3 teáskanál cukor 3 szál rozmaring, 3 szál kakukkfű 3 babérlevél 3 ek világos balzsamecet 1 dl zöldséglé    Elkészítés: A…

Ahogy hűvösödnek a napok, egyre  jobban esik egy tál meleg leves. Ha lehet, készüljön friss és helyi idényzöldségből. Leszedtem a kertecskémben termett harmadik hokaido tököt, de nem volt szívem valahogy megenni, azt meghagytam dísznek. Itt a képen egy bolti kanadai sütőtök látható. Felét…

Javában érik a paradicsom a kertben. Annyira finom, szinte édes a leve, össze sem lehet hasonlítani a szupermarketben kapható narancssárgás, kemény holland import áruval. Ilyen igazán finom paradicsomból érdemes ezt a renkívül egyszerű, mégis nagyszerű ételt készíteni.

Hozzávalók 2 főre: 1 evőkanál étolaj - 106 kcal 250 g (1 közepes) cukkini - 40 kcal 2 sárgarépa - 25 kcal 300 g karfiol - 75 kcal 1 paprika - 32 kcal 2 paradicsom - 36 kcal 3 újhagyma - 15 kcal 150 g füstölt tofu - 171 kcal 1 húsleveskocka - 36 kcal 20 g reszelt gyömbér - 16 kcal 2 gerezd…

A salátának sem kell unalmasnak lennie, például feldobatod egyönyörű, színes, ehető virágokkal. Persze csak óvatosan, nem minden virág ehető! Az sem mindegy, hogy honnan származk a virág, milyen vegyszerekkel kezelték. Néha lehet kapni nálunk virágos salátakeveréket, különben csak a saját kertemből…

Útközben nem mindig egyszerű egészséges és könnyű ennivalót találni, ezért az a biztos, ha előre elkészíted és magaddal viszed. Érdemes beszerezni egy jól záródó, praktikus méretű csatos üveget, amiben munkába vagy útra ebédet tudsz vinni. Az alábbi recept csak egy ötlet…

A pak choi kínából származik, magyarul bordás kelnek és kínai fehérkelnek is hívják. Magas a C-vitamin-, béta karotin-, folsav- és kalcium-tartalma, valamint számos fontos ásványi anyagot tartalmaz. Egyre népszerűbb Európában a kínai konyha terjedésének köszönhetően. A…

Már írtam, de nem tudom olvastad-e éppen azt a bejegyzést, és különben sem árt ismételni: naponta két maréknyi gyümölcs fogyasztása ajánlott. Többet azért nem, mert a túl sok gyümölcscukor nem segíti a fogyást. De figyeld meg magad, ha több gyümölcsöt eszel, de nem hízol, illetve megfelelő ütemben…