Volt otthon krumpli, egy avokádó, egy fél uborka és két koktélparadicsom. A szezámmagos extrudált kenyér elfogyott, de a zacskó tele volt szezámmaggal, és sovány krémsajt mindig van a hűtőmben. Mi legyen az ebéd? Ez lett belőle.
 

Hozzávalók két főre:

300 g főtt burgonya – 210 kcal

60 g krémsajt (Philadelphia) – 80 kcal

1 érett avocado – 322 kcal

Két csészényi szeletelt uborka – 16 kcal

2 teáskanál szezámmag, vagy őrölt lenmag - 46 kcal

2 koktélparadicsom - 6 kcal

só

zöldfűszerek

Egy adag tápértéke: 340 kcal

A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, és felszeleteljük. Az avokádót félbevágjuk, és hosszában felszeleteljük. szezámmaggal és némi metélőhagymával vagy más zöldfűszerrel megszórva, krémsajttal tálaljuk.