Anyunak akartam valami kedvére valót főzni, ami azért a fogyórúrába is beleillik. Szereti a hagyományos ízvilágú húsos ételeket. Először tejfölös paprikáscsirkére gondoltam nokedlivel, aztán a tejfölt kihagytam, a nokedli helyett pároltborsó és rizs lett a körítés. 

Hozzávalók 4 főre:

400 g csirkehús - 456 kcal

1 fej vöröshagyma - 44

1 paprika - 32 kcal

1 paradicsom - 22 kcal

1 teáskanál paradicsompüré - 13 kcal

2 evőkanál olaj - 180 kcal

2 teáskanál pirospaprika por - 40 kcal

150 g rízs - 540 kcal

500 g zöldborsó - 405 kcal

1 gerezd fokhagyma - 4 kcal

só, bors

Egy adag tápértéke: 434 kcal

A hagymát az olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadunk 1 dl vizet, és a paprikaport, a paradicsompürét majd az összevágott husit. A paradicsomot és a paprikát kis kockákra vágjuk és hozzáadjuk. Addig főzzük, míg a hús megpuhul. Ha szükséges, öntünk rá még egy pici vizet. Közben megfőzzük a rizst sós vízben, és megpároljuk a zöldborsót.