A fokhagyma miatt randi előtt inkább ne, különben remek vacsora fogyni vágyóknak. 

Hozzávalók két főre:

300 g zöldbab - 102 kcal

200 g főtt cékla - 86 kcal

1 gerezd fokhagyma - 8 kcal

1 mozzarella light - 310 kcal

2 teáskanál olivaolaj - 54 kcal

1 citrom leve - 16 kcal

némi metélőhagyma, vagy zöldhagyma szár 

 só

Egy adag tápértéke: 288 kcal

A zöldbabot megpároljuk, a főtt céklát csíkokra vágjuk. A citromléből, olivaolajból, és az apróra vágott fokhagymából öntetet készítünk, és a zöldbab - cékla keverékre öntjük. A mozzarellát nem vágjuk, hanem kézzel csipkedjük darabokra. Sóval és metélőhagymával megszórva tálaljuk.