A tegnapi zellerszársalátából maradt még néhány zellerszár. Önmagában kicsit kevés, de karfiollal kiegészítve egy családi adag levest tudtam készíteni ebből a két remek fogyasztó zöldségből.

Hozzávalók 4 adaghoz:

300 g karfiol - 75 kcal

300 g szárzeller - 42 kcal

2 teáskanál zöldséglevespor - 6 kcal

1 evőkanál Philadelphia krémsajt - 24 kcal

só, bors, szerecsendió ízlés szerint

Egy adag tápértéke: 147

Elkészítés: a karfiolt rózsákra szedjük, a zellerszárakat feldaraboljuk és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Két teáskanál zöldséglevesport (vagy egy húsleveskockát) adunk hozzá, és addig főzzük, amíg a zöldségek kellően megpuhulnak (kb. 10 perc). Egy evőkanál philadelphia krémsajttal sűrítjük. Botmixerrel pépesítjük. Lehet rá pirított kenyérkockát, vagy tökmagot szórni, én most zellerlevélkékkel és rukkolacsírával díszítettem.