Anyácska kérésére legyen ma egy tápláló vegán recept vacsorára. A csicseriborsó fogyasztása nagyon ajánlott azoknak a diétázóknak, akik nem fogyasztanak állati fehérjét, mert viszonylag magas a fehérje tartalma (7%), ideális kombinációban több hasznos tápanyaggal. Tehát a ma esti vacsora…

Különleges alkalmakra látványos vega fogás a nyársra fűzött füstölt szója. Hozzávalók: 2 csomag füstölt tofu kaliforniai paprika néhány gombafej 1 ek olivaolaj 2 ek szójaszósz Só, bors Elkészítés A paprikát darabokra vágjuk, a gombafejeket félbe vágjuk. A füstölt tofut is falatnyi…

Antipasti bombából, répából és paparikából  Hozzávalók:  1/2 kg gomba 3 db kaliforniai paprika: piros sárga és zöld 4 gerezd fokhagyma 6 teáskanál olivaolaj 3 teáskanál cukor 3 szál rozmaring, 3 szál kakukkfű 3 babérlevél 3 ek világos balzsamecet 1 dl zöldséglé    Elkészítés: A…

Miért lenne érdemes rendszeresen, akár hetente többször lazacot enni? Mert a benne levő omega -3 zsírsavak csökkentik a szív- és érrendszeri megbetegedés kockázatát, a vöröses rózsaszínt színt adó astaxantin pedig aktiválja az immunrendszert és erélyes antioxidáns. Ez utóbbi azt jelenti, hogy…

Alacsony szénhidrát és magas rosttartalma miatt különösen esti étkezésre javasolt ez az egyszerű zöldséges kompozíció. Az olivaolaj segíti a zsírban oldódó vitaminok feldolgozását és telítetlen zsírsav tartalmának köszönhetően jótékonyan hat az egészségünkre. A köménymag amellett, hogy jó ízt ad,…

Hozzávalók: 100 g - 2 közepes paprika - 27 kcal 100 g félzsíros túró - 143 kcal 1 evőkanál joghurt - 7 kcal 90 g tonhal (napraforgó olajban, fél konzerv) - 130 kcal 100 g koktélparadicsom - 18 kcal 100 g retek - 16 kcal 1 keménytojás - 76 kcal Fűszerek: friss kapor,…

Akkor tudom igazán követni, hogy mit is eszem és hogy áll az energiamérlegem, ha magam készítette ebédet viszek magammal a munkába. A készen vett ételeknél ugyancsak nehéz megsaccolni, hogy mennyi zsiradék, illetve szénhidrát rejtőzik  tányéron. Így aztán szinte minden reggel…

Isztambulban ettem először csicseriborsót valami nagyon finom, paradicsomos szószban, azt próbáltam most a saját fűszereimmel megközelíteni. Mivel sok időm nem volt ma a főzésre, főtt csicseriborsó konzevvel és hámozott, darabolt paradicsomkonzervvel készítettem, így mindenestül 30-40 perc alatt…

A karfiol méltatlanul elhanyagolt zöldség, hihetetlenül sokoldalú. Mivel szeretnék még pár kilót leadni, gyakran helyet kap az asztalon. Most egy új receptet próbáltam ki, a szokásos mi van itthon, mi van a kertben alapon. Igen elégedett vagyok az eredménnyel. Persze nem véletlenül karfiol és…

Könnyű és laktató hideg fogás. Köztudott, hogy a karfiol magas a rosttartalma, alacsony energiatartalma miatt remek diétás zöldség. Glikémiás indexe alacsony (15, forrás: kalóriaguru.hu). Nem úgy a majonéz, egy evőkanál 107 kalória, ezért általában joghurttal keverem: egy rész majonéz, két rész…